#TantanganGurusiana

#TantanganHariKe26

Ayam Kecap, Obat Kangen Rumah

Menu yang satu ini merupakan menu pesanan anak pertama ku. Selalu ayam kecap yang diminta untuk dibawakan ketika mau dikunjungi di pesantren. Menu sederhana ini bisa membuatnya makan nambah-nambah terus. Mungkin menu ini bisa mengobati rasa kangennya kepada suasana rumah.

Ayam kecap ini merupakan ayam yang dimasak dengan memakai bumbu ditambah kecap. Mungkin resepnya sama dengan yang dibuat ibu-ibu lain di luar sana.

Berikut bahan-bahan yang saya butuhkan untuk membuat ayam kecap spesial untuk di sulung:

Bahan utama:

1 ekor ayam kampung ukuran sedang (kemanggang) dipotong sesuai selera

Bumbu:

5 siung bawang putih

8 siung bawang merah

3 cabe merah besar

10 cabet rawit

3 butir kemiri

2 cm kunyit

2 lembar daun jeruk

3 cm lengkuas

Kecap secukupnya

Garam, gula secukupnya

Cara pembuatannya:

1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus di air mendidih (pastikan air mendidih sempurna baru ayam dimasukan), tunggu sampai 15 menit angkat dan tiriskan. Air kaldu bekas rebusan ayam jangan dibuang.

2. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk

3. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun jeruk. Kemudian masukan air kaldu ayam tadi.

4. Masukan gula dan garam secukupnya, aduk-aduk, kemudian masukan kecap secukupnya. Untuk kecap saya selalu pakai malika di kedelai hitam, bukannya ngiklan tapi memang rasanya beda dari kecap lainnya.hehe

5. Masukan rebusan ayam, aduk perlahan, ungkep sampai airnya mengental.

6. Ayam kecap special siap disajikan.

Itulah resep sederhana ayam kecap buatan ku, yang selalu membuat anak ku kangen. Sampai saya berpikir, kok ya gak ada bosen-bosennya selalu minta ayam kecap terus. Mungkin karena memasaknya pakai kasih sayang, jadi membuat rasa masakan makin spesial.

Yuk belajar masak terus, biar keluarga makin senang makan di rumah dan tidak suka beli di luar. Selain lebih hemat dan bersih, bisa membuat seluruh anggota keluarga makin sayang.