Ikan Ngumpet

Menu kali ini adalah ikan gurame siram bumbu suka-suka

Bahan-bahannya adalah :

1 ekor ikan gurame yang sudah difilet pisahkan daging dan tulangnya, biarkan utuh tulangnya nerbentuk ikan

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 buah bawang bombay

4 buah cabai merah

5 buah cabai rawit pedas

1 buah paprika merah

3 buah cabai hijau

1 buah tomat hijau

Garam secukupnya

1 senduk teh gula putih

Minyak sayur secukupnya

1 senduk makan saus tiram

2 senduk makan saus tomat

1 swnduk teh minyak wijen

1 senduk teh kecap asin

Lada atau meriva halus

1 butir telur

Tepung bumbu

Caranya :

1. Rendam filet ikan yang sudah dipotong kecil dengan dibubuhi garam, lada dan telur yg sudah dikocok terlebih dahulu

2. Goreng badan ikan sampai kering kemudian tiriskan

3. Goreng potongan ikan filet tadi yang sudah dilumuri tepung bumbu hingga kuning renyah lalu tiriskan dan simpan di atas badan ikan yang sudah digoreng tadi sehingga kembali meny^rupai seekor ikan

4. Tumis bumbu-bumbu yang sudah diiris-iris, masukkan bawang merah, bawang putih, bawang bombay hingga harum lalu masukkan bumbu-bumbu lainnya, beri sedikit air tepung maizena supaya agak kental pastanya

5. Siramkan pasta tadi ke atas tumpukan ikan yg sudah digoreng tadi

6. Hidangkan

Selamat mencoba !

.

.

ⓣⓔⓗ ⓦⓐⓦⓐⓣ

*Hari ke 75*

*Tantangan 90 Hari Menulis Gurusiana*