Tantangan hari ke 2 #Tantangan gurusiana. LAPIS LEGIT Sebentar lagi kita akan memasuki bulan Ramadhan. Dengan. Menjalankn ibadah puasa kita membiasakan pola hidup sederhana. Membiasakan makan minum yang teratur dan tepat waktu. Puasa juga melatih kita menahan diri, baik makan minum juga emosi. Setelah berpuasa sebulan penuh kita menyambut datangnya hari Raya idul fitri. Nah pembaca sudah siap belum kira-kira apa yang harus kita buat nanti. Biasanya lebaran kita menyiapkan makanan yang spesial. Tentunya kue yang enak-enak yang keluarga kita sukai. Tahukah kamu kebiasaan orang di Palembang Sumatera Selatan dari kota besar sampai kepelosok desa biasanya kalau lebaran tak pernah ketinggalan kue yang satu ini. Kira-kira kue apa sih. Siapa yang tidak tahu dengan Kue lapis legit ? Kelezatan kue lapis legit sangat terkenal hingga dinobatkan sebagai salah satu kue terenak di Indonesia bahkan sampai di mancanegara. Banyak resep diluar sana yang di coba dengan menghabiskan banyak telur dan resiko gagalnya juga tinggi. Namun, ada resep spesial buat pembaca supaya lapis legitnya irit telur dan resiko gagalnya kecil.Di bawah ini ada resep cara membuat kue lapis legit yang maknyus. Silakan mencoba coba.

Kue Lapis Legit

Bahan Bahan Pertama: *16 butir kuning telur *4 butir putih telur *200 gram gula halus (aslinya 185 gr) *50 gram tepung maizena (aslinya pake tepung marasquin) *1/2 sendok makan emulsifier (aslinya 1 sdm) *120 gram tepung terigu kunci *50 gram susu bubuk

Bahan Bahan Kedua: *175 gram mentega cair (aku ga campur dengan 50 gram margarin) *250 gram mentega kocok hingga pucat (saya tambahin 3 sendok makan susu/SKM)

Cara membuat lapis legit irit telur: Lelehkan mentega, lalu sisihkan. Kocok mentega hingga pucat sisihkan. Kocok semua bahan hingga mengembang/kental, matikan mixer masukan mentega cair. Masukan mentega kocok dengan cara aduk balik. Timbang adonan 90 gr, panggang dengan api bawah di loyang 20 x 20 tinggi 7 cm. Panggang hingga permukaannya agak coklat. teruskan memanggang dengan api bawah hingga 2 lapis. Selanjutnya gunakan api atas.Tiap 3 lapis taburi keju parut. Setelah lapisan paling atas coklat, panggang lagi dengan api bawah sekitar 15 menit. Dinginkan lapis legit, siap dipotong-potong. Jika ingin ditambahin vanili, kalau saya lebih suka tidak ditambahi biar wangi kejunya tidak kecampur sama yang lain.

Selamat mencoba

Prabumulih, 13 Maret 2020

#Tantangan gurusiana #Lapis legit Spesial #Persiapan Lebaran