Sore ini kita akan berkreasi menu buka puasa syawal dengan Ikan bakar parape.

Ikan parape merupakan masakan nusantara (ciri khas makassar). Namun ikan parape tak selamanya ikan bakar. Bagi yang tak suka ikan bakar maka ikan parape bisa digoreng atau dikukus.

Kali ini anggota keluarga mereques ikan parape yang di bakar.

Nah untuk lebih lengkapnya. Yuk.... Kita ikuti resep berikut ini:

Bahan:

- Ikan (sunu, baronang, kerapu atau pilih sesuai selerah)

- Asam jawa (ambil airnya) 2 sdm

- Garam secukupnya

- Kecap manis 4 sdt

- Jeruk limau 2 buah

- Metica bubuk secukupnya

Bumbu dihaluskan dan tumis:

- Bawang merah 10 butir

- Cabe merah 7 buah

- Bawang putih 3 siung

- Gula merah sisir 2 sdt

- Garam secukupnya

Cara membuatnya:

- Bersihkan ikan.

- Campur bumbu halus sebagian dengan air asam jawa, garam, kecap manis dan merica, lalu lumuri ikan dengan bumbu tersebut. (diamkan 15 menit)

- Panggang ikan dengan sesekali diolesi dengan bumbu tumis.

- Angkat dan siram ikan dengan sisa bumbu tumis

- Sajikam ditambah perasan jeruk limau.

#Stay athome

#TantanganGurusiana

#TantanganMenulis H-78