BUKAN TELUR ASIN BIASA (BTAB)

Oleh: Supiati

#tantangangurusiana

#harike_18

Telur asin menjadi salah satu makanan yang sudah tidak asing lagi di telinga. Makanan berbahan telur ini dibuat dengan menggunakan garam supaya tahan lama.

Telur asin menjadi makanan yang bagus untuk dikonsumsi karena mengandung banyak gizi, seperti protein, kandungan lemak tak jenuh tunggal dan asam lemak tak jenuh ganda. Selain itu telur asin juga mengandung beberapa vitamin seperti vitamin B kompleks, vitamin A dan vitamin E

Biasanya telur asin dibuat dengan menggunakan tanah, abu gosok/ abu dapur tapi kali ini kita menggunakan air

Bahan :

-1kg telur ayam

-250 gram garam kasar

-air secukupnya

-10 siung bawang putih

-cabe rawit sesuai selera

Cara membuatnya :

1. Telur di cuci bersih untuk menghilangkan kotoran yang nempel

2. Larutkan garam dengan air secukupnya lalu di masak sampai mendidih dinginkan

3. Iris bawang putih dan cabe rawit kecil kecil ya bund

4. Masukan telur yang sudah di cuci tadi ke dalam wadah yang sudah berisi air garam yang sudah didinginkan jangan lupa bawang putih dan cabe nya juga masukan

5. Siapkan air dalam plastik ukuran 1kg tujuan untuk menindih telur2 yang sudah dalam wadah tadi agar tidak mengapung..

6. Lalu kasih tutup wadah nya, rendam selama 10-15hari saja biar tidak kelamaan dan tidak keasinan telurnya.

7. Tahap paling akhir di rebus telurnya langsung pake air rendaman tadi selama 30 menit angkat siap di sajikan telur asin home made nya selamat mencoba yah, Alhamdulillah kalau enak kirim ke saya ya.

------

Banda Aceh, 29 Mai 2020