Salah satu kebahagiaan menjadi seorang Ibu ketika memberi makan anaknya dan Si Anak makan dengan lahap. Namun terkadang juga anak kita susah dikasi makan, bisa jadi karena pengaruh tumbuh gigi, atau karena bosan dengan menu makanannya. Sehingga menjadi seorang Ibu harus lebih kreatif lagi dalam menyiapkan menu makanan anak kita, khususnya yang masih MPASI.

Memberikan menu MPASI sebaiknya memperhatikan nilai kandungan gizi dan kelengkapan menunya, bukan hanya karena anak suka saja. Ini menjadi acuan saya dalam menyiapkan Menu MPASI untuk si kecil sejak berusia 6 bulan hingga kini berusi 15 bulan.

Dengan banyak kesibukan saya berfikir makanan apa yang akan saya olah sore itu untuk makan malam Fatih. Kemudian teringat cemilan yang pernah saya baca beberapa waktu lalu di FB, cemilan dari olahan sosis dan telur. Saya jadi ingin mencobanya, sepertinya praktis, tinggal dikreasikan aja lagi supaya bisa menjadi menu MPASI 4* yang mengandung Karbohidrat, Protein Hewani, Protein Nabati dan Sayuran.

Semua bahan kebetulan ada di kulkas, maka segera saya ke dapur untuk mengolahnya, berikut bahan yang saya gunakan.

Menu MPASI 4 Bintang

*Karbo : Kentang

*Prohe : Sosis Ayam + Telur

*Prona : Kacang Panjang

*Sayur : Wortel

LT : Margarin

Cara membuatnya, potong kecil kentang, kacang panjang dan wortel, masukkan dalam wadah, tambahkan telur lalu aduk rata, tambahkan garam untuk perasa. Selanjutnya masukkan sosis dalam wadah yang sesuai kemudian siram dengan telur dan campuran sayur, kukus pada kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan, tunggu hingga matang.

Kemudian untuk proses penggorengan saya hanya menggunakan margarin sedikit yang dilelehkan pada wajan, kemudian masukkan adonan yang sudah dipotong, lalu goreng sambil sesekali dibalik menggunkan penjepit. Sebentar aja ya digorengnya karena sosis kentang sudah masak. Kini tinggal disajikan. Bisa disajikan bersama dengan saos dan mayonaise,. Namun untuk Fatih, dimakan tanpa saos dan Mayo, hanya ditusuk aja supaya menarik perhatiannya.

Respon saat Al Fatih nyicip, alhamdulillah dia suka, malah suka banget, lahap banget dia makannya. Dan ternyata, bukan cuma Fatih yang suka, tapi anggota keluarga lainnya juga pada suka. Bahkan ponaan yang biasanya nggak suka makan sayuran (wortel) malah suka makan ini tanpa ngerasa lagi makan sayur.

Akhirnya, niat awal cuma bikin MPASI untuk Al Fatih malah jadi cemilan untuk keluarga. Bakan jadi ketagihan nanti bikin begini, tak apa toh cara bikinnya gampang, meski sibuk juga masih bisa dikerjakan.

Simbur Naik, Tanjung Jabung Timur

Minggu, 5 Juli 2020