Ini makanan legenda dari tanah Batak. Daun ubi segar dimasak gulai, yang sebelumnya ditumbuk terlebih dahulu bersama rimbang/cepokak, kencong dan bumbu, kemudian dimasak bersama santan.

Bagi masyarakat Sumut, Deli Serdang ajalah kubilang, masakan ini bukan hanya disuka oleh orang Batak, melayu saja, tapi orang pendatang seperti jawa pun menyukai masakan ini. Hal ini bisa dilihat dari menu warung makan yang ada disini, banyak yang membuat daun ubi tumbuk sebagai salah satu menunya. Jadi tak palah harus ke restoran melayu/batak untuk bisa mencicipi masakan ini.

Sayur daun ubi tumbuk ini banyak kandungan vitaminnya, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, kalsium, fosfor, zat besi, kalium, tembaga, seng, magnesium, dan mangan. Semuanya baik untuk tubuh. Ya selain bikin perut kenyang, badan pun jadi sehat.

Tapi hati-hati bagi yang punya darah tinggi, bisa makin naik nanti tensi😅.

Nyarap yok.