# Tantangan gurusiana ke 144#

JANGAN ANGGAP RAMEH RAJIN MAKAN TALAS TERNYATA AMPUH CEGAH BERBAGAI PENYAKIT MEMATIKAN.

Talas biasanya suka dijadikan camilan yang digoreng pada lengkap dengan teh ataupun kopi. Namun saat ini talas sering dijadikan sebagai bahan berbagai makanan, mulai dari kue bolu hingga minuman seperti kolak. Tapi masih banyak yang meremehkan talas karena disebut makanan kampung. Padahal rugi kalau kita tak makan talas. Tanaman ubi-ubian ini ternyata mamiliki banyak khasiat yang mampu cegah berbagai penyakit mematikan di tubuh.

Manfaat Talas.

Kita perlu berhati-hati dalam mengolah talas. Hal ini karena kulit dan daun talas bisa menyebabkan gatal-gatal bila dipegang tanpa hati-hati. Talas merupakan sumber serat yang baik. Tak hanya itu, variasi nutrisi yang dikandung talad baik untuk tubuh dengan berbagai keuntungan yang dapat Anda rasakan menjadi hasilnya. Manfaat talas tersebut adalah :

1. Mengurangi risiko penyakit jantung

Talas bagian dari menu makanan sehari-hari juga menghindarkan Anda dari risiko menderita penyakit jantung. Serat dan zat pati resisten juga mampu menjaga kesehatan jantung. Sedangkan zat pati resisten dapat menurunkan kolesterol dalam tubuh, yang berdampak pula pada turunnya kemungkinan Anda alami penyakit jantung yang diakibatkan kolesterol berlebih.

2. Mencegah Kanker

Talas mengandung zat yang hanya dapat ditemukan pada tanaman, yakni polifenol. Polifenol yang dapat ditemukan dalam talas terutama adalah quercetin. Quercetin memiliki efek mematikan sel kanker, juga memperlambat pertumbuhan beberapa jenis kanker. Selain itu quercetin merupakan antioksidan kuat yang dapat melindungi dari radikal bebas.

3. Membantu menurunkan berat badan

Talas merupakan sumber serat yang baik, setiap 132 gram talas mengandung 6,7 gram serat. Jika Anda mengkonsumsi talas, maka asupan serat yang tinggi didapatkan oleh tubuh. Serat bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Riset menunjukkan orang yang banyak makan serat cenderung lebih langsing dan memiliki lemak lebih rendah. Talas juga mengandung zat pati resisten yang dapat membuat merasa kenyang lebih lama, serta mengontrol tubuh agar tak kelebihan kalori. Dengan rutin konsumsi talas Anda dapat lebih mudah menurunkan berat badan dan memiliki bentuk tubuh ideal yang Anda idam-idamkan.

4. Mencegah penuaan dini

Talas adalah makanan yang bergizi mengandung banyak vitamin A, C dan B. Selain itu, talas juga mengandung aneka mineral seperti tembaga, mangan, seng, magnesium, beta-karoten, dan cryptoxanthin. Semua komponen tersebut yang berguna untuk melindungi Anda dari penyakit dan memperlambat proses penuaan. Talas juga mengandung protein, bebas gluten, bebas kolesterol dan juga rendah sodium.

5. Mengontrol gula darah

Kandungan serat dan zat pati resisten pada talas mampu membantu tubuh kita mengontrol gula darah. Kedua nutrisi itu terbukti dapat mencegah naiknya level gula darah setelah makan. Jika tubuh mengkonsumsi serat secara rutin, bahkan tingkat gula darah pada penderita diabetes tipe 2 dapat turun. Zat pati resisten pun memiliki fungsi serupa. Sifat zat ini tidak dapat dicerna manusia membuat konsumsi talas tak akan menyebabkan gula darah meroket. Jadikan talas sebagai camilan sehat.

6. Baik untuk pencernaan

Padatnya kandungan serat dan zat pati resisten dalam talas memiliki manfaat baik untuk pencernaan. Serat dan zat pati nanti akan menjadi makanan untuk bakteri baik dalam organ pencernaan. Setelah bakteri baik mengkonsumsinya, serat dan zat pati resisten terfermentasi dan menghasilkan asam lemak yang dapat menyehatkan organ pencernaan.

Selamat menikmati camilan sehat. Sajiansedap.grid.id

Mojokerto, 11 September 2020