Tantangan Hari ke - 194

#Tantangan Gurusiana

Cara Bikin Sate Empuk dan Matang Sempurna

Bulan Zhu Hijjah atau biasa dekenal denganbulan kurban. Penyembelihan daging kurban penyembelihan hewan kurba yang dimulai dari tanggal 10 zul hijja seusai shoali Id sampai tanggal 13 yaitu hari tasyrik. Ummat muslim memanfaatkan momen ini membuat sate. Daging kurban yang disalurkan untuk masyarakat biasanya sangat berlimpah. Masyarakat membuat berbagai masakan dengan bahan utamanya daging. Daging bisa berupa daging sapi atau daging kambin. Daging sapi bisa dimasak menjadi bakso atau rendang. Daging kambing dibuat gule ataupun sate

Ada sebagian orang yang tidak suka makan daging dengan alasan “Seliliten” apa ya :seliliten” itu?, itu loh, siss makanan yang terselip diantara gigi. Tanpak remeh sih namun kalau seliliten dalam waktu agak lama, bikin kesel juga. Kadang kita membuat sate tapi gak bisa digigit. Dagingnya terasa alot dan atos. Nah, untuk membuat sate yang empuk dan enak disini ada beberapa cara:

1. Pilih daging yang usia hewannya tidak terlalu tua

2. Irisan daging usahakan sama ukurannya (tetesi perasan jeruk nipis)

3. Diberi bumbu dan biarkan agak lama ( bawang merah, kecap, asam, lada, dihaluskan)

4. Dagingnya dibungkus dengan daun pepaya( ujung tusuk sate ditancapkan ke buah pepaya atau diberi parutan nanas)

5. Jangan disisakan di ujung tusuk sate, Ujung tusuk sate pastikan berisi daging, agar tidak terbakar ujungnya

6. Pembakan dengan api yang stabil, agar matang merata sampek bagian dalam daging

7. Saat dibakar tambahkan bumbu olesan pada sate

Selamat mencoba