Saya adalah anak asli Melayu Riau.Di daerah Melayu setiap ada hajatan pasti ada makanan khas melayu yang biasanya kami sebut dengan acar mentah.Kenapa disebut acar mentah?karena semua bahannya tidak dimasak.Bahan nya terdiri dari buah - buah segar yang tidak di masak.Seperti timun,wortel,nanas di tambah cabe rawit,cabe merah dan bawang merah serta di kasi asam cuka,gula dan garam.

Cara membuat acar mentah ini sangat mudah sekali semua bahan-bahannya dikupas dan dipotong dadu dan dicampur serta di kasi penyedap rasa,asam cuka ,garam dan gula.

Acar mentah ini makanan favorit saya. Selain makanan favorit juga sebagai makanan yang bisa menurunkan tekanan darah tinggi dan kolesterol.

Setiap hajatan di tempat saya orang pesta nikah,kenduri arwah atau doa selamat makanan acar pasti ada selain makan makanan yang lainnya. Makanan-makanan yang lain itu seperti gulai Kambing, ikan,semur Ayam dan lain-lainnya.

Biasanya dalam pesta nikah,kenduri arwah dan doa selamat gulai Kambing selalu ada.Ternyata banyak juga orang yang tidak memakan gulai Kambing karena Mereka takut tekanan darah tinggi dan kolesterol mereka naik. Yang tidak punya penyakit tekanan darah tinggi dan kolesterol waspada juga kalau memakan gulai Kambing.Tapi jangan takut makan gulai Kambing di tempat pesta nikah,kenduri arwah dan doa selamat karena acar mentah sebagai penawarannya.

saya paling suka dengan acar mentah.Biasanya saya tidak memakannya dengan nasi tetapi acar mentah saya makan sebagai cemilan.

Siapa yang ingin makan acar mentah dan ingin tahu rasanya silakan datang ke kampung kami yaitu Bengkalis Riau.In Sha Allah tidak mengecewakan,Rasanya nya enak sekali.