Siapa yang tak kenal dengan kolang kaling (buah tap). Buah kolang kaling merupakan isi dari biji pohon aren (enau). Bentuknya bulat lonjong, berwarna putih dan permukaannya licin.

Memasuki bulan Ramadhan, biasanya banyak pedagang menjual buah kolang kaling. Buah kolang kaling merupakan bahan olahan makanan. Berbagai jenis makan olahan kolang kaling adalah kolak, es buah, asinan dan lain-lain. Masakan berbahan kolang kaling dapat juga dicampur dengan bahan-bahan lainnya.

Kolang kaling dapat dibuat menjadi kolak yang bisa dicampur dengan pisang, ubi jalar, singkong, cendol, cendol delima dan lain-lain. Untuk es buah kolang kaling dapat dicampur dengan segala macam buah-buahan dan cincau. Untuk asinan kolang kaling dapat dicampur dengan buah kedondong. Buah kolang kaling juga dapat diberi warna sehingga hasil olahan makanan tampak lebih menarik.

Nah bagi kaum ibu yang belum punya menu pelengkap berbuka hari ini, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat makanan berbahan kolang kaling.

Mengkomsumsi kolang kaling sangat baik dan sangat dinajurkan, karena memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Seperti yang dijelaskan dalam https://www.mnn.com/id-id/kesehatan/nutrisi/9-manfaat-kolang-kaling-bagi-kesehatan-tubuh/ar-BBYIK5m bahwa kasiat kolang kaling adalah sebagaai berikut:

1.       Melancarkan pencernaan

2.       Sumber energi

3.       Meredakan radang sendi

4.       Menjaga keremajaan kulit dan otot

5.       Menguatkan tulang

6.       Mencegah osteoporosis

7.       Obat gatal-gatal (getahnya)

8.       Makanan diet

9.       Sumber vitamin A, Vitamin B dan Vitamin C

Kolang kaling merupakan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi dan kalsium tinggi. Mengkomsumsinya tentu dapat membuat perut kenyang lebih lama dan bagus untuk kesehatan tulang. Untuk itu kolang kaling sangat cocok diolah menjadi makanan sebagai menu selama bulan Ramadhan.  (25/04/2020)