Pisang merupakan tanaman dari Asia Tenggara. Semua bagian-bagian pisang bermanfaat bagi manusia. Buah, daun, batang semuanya bermanfaat. Ada satu bagian yang sering dibuang karena dianggap tidak berguna yaitu jantung pisang. Jantung pisang berwarna merah hati, mungkin karena sewarna dan sebentuk dengan jantung manusia maka disebutlah dengan jantung pisang.

Jantung pisang bersifat sebagai sayuran. Layaknya berbagai jenis sayuran lainnya, jantung pisang juga bisa di tumis, di gulai (gulai pake santan tanpa cabe giling), di goreng. Jantung pisang juga bisa dijadikan sebagai salah satu sayuran pecel setelah direbus hingga empuk.

Tidak semua jantung pisang dapat dimasak sebagai sayuran. Jantung pisang yang sering dikomsumsi adalah jantung pisang batu karena rasanya manis. Jantung pisang ambon akan terasa pahit jika dimasak sehingga tidak pernah dikomsumsi.

Banyak kalangan masyarakat yang tidak mengetahui manfaat jantung pisang, termasuk penulis sendiri. Setelah membaca dari berbagai sumber, ternyata jantung bisa kaya akan manfaat. Manfaatnya antara lain:

1.       Menangkal radikal bebas.

2.       Mencegah infeksi bakhteri.

3.       Menurunkan berat badan, karena jantung pisang merupakan sayuran yang berserat tinggi.

4.       Mencegah diabetes.

5.       Bagi wanita yang mengalami pendarahan berlebih saat menstruasi, maka jantung pisang dapat mengatasi masalah tersebut.

6.       Dapat memperlancar ASI.

7.       Bagi pria dapat mengatasi masalah prostat jinak yang menyebabkan urine tidak lancar.

Selain itu jantung pisang juga mengandung Vitamin A, Vitamin C dan Vitamin E. (18/04/2020)