Tantangan Hari ke 244

#tantanganGurusiana

#menuju-365

Suka Melihat Lahapnya

Hari Minggu ini aku masak menu kesukaan anak bungsuku. Menunya Sayur bening bayam dan jagung, lauknya telur balado. Menu yang sederhana dan cepat pengolahannya. Kebetulan sore kemarin aku sempatkan ke pasar Baro membeli bayam dan jagung. Kalau telur ayam, kebetulan kami memelihara ayam petelur dan ayam kampung. Jadi untuk kebutuhan telur insha Allah kami tidak membeli lagi.

Rasanya ingin juga membagi resep sayur bening bayam jagung manis dan telur balado kepada para pembaca yang budiman. Selamat mencoba.

~Sayur Bening Bayam Jagung~

Bahan-bahan

1. 3 ikat bayam segar

2. 3 siung bawang merah

3. 1 siung bawang putih

4. 1 buah tomat sayur merah

5. 2 buah jagung manis

6. 1 sdm gula pasir

7. Garam secukupnya

8. Bawang goreng

Langkah

1. Cucilah bayam dengan air mengalir kemudian siangi

2. Cuci tomat, lalu kupas serta iris bawang merah dan bawang putih, kemudian potonglah tomat memanjang

3. Siapkan panci yang sudah terisi air untuk merebus jagung bersama dengan irisan bawang merah, bawang putih, juga potongan tomat, lalu taburi gula pasir, dan garam. Biarkan hingga mendidih dan harum.

4. Masukkan potongan bayam ke dalam rebusan jagung tadi. Masaklah sesaat usahakan warna bayam masih hijau.

~Telur Balado~

6 butir Telur ayam segar, direbus, dikupas

500 ml Minyak goreng

secukupnya Air

2 siung Bawang putih

4 butir Bawang merah

4 buah Cabai merah

Cabai rawit sesuai selera

1 buah Tomat

Gula merah secukupnya

Langkah

1. Semua bahan bumbu dihaluskan

2. Siapkan minyak, lalu goreng bumbu yang sudah dihaluskan

3. Masukkan telur yang sudah dikupas. Aduk hingga bumbu merata .

4. Telur Balado siap disantap.