Ayia kopi itulah sebutan dalam bahasa minang, minuman ini menjadi minuman favorit setelah ayia putiah (air putih) diranah minang. Terbukti bahwa kedai dan warung yang menyediakan minuman ini selalu ramai, apalagi saat malam hari. ditemani goriang pisang angek (pisang goreng yang baru dimasak) menambah nikmat pagi pencinta kopi.

"Kopi sakarek ni", ini biasa saya dengar kalau berkunjung di warung atau kedai yang menjual ayia kopi. Maka dengan sigap atau cekatan si uni pemilik warung mengambil gelas, mengambil gula satu setengah sendok teh, ditambah kopi, lalu dituangkan aia angek (air panas) kedalam gelas kopi, sehingga keluar aroma nikmat dari kopi."Iko kopi pasanan tadi da," kata uni pemilik warung.

Ayia kopi tidak hanya bisa dinikmati di warung-warung atau kedai di tepi jalan saja. Namun ayia kopi dinikmati oleh seluruh lapisan masyarakat, mulai dari anak-anak, orang, dewasa, dirumah, di kantor, di sekolah, dan lain sebagainya.

Ayia kopi ini juga salah satu minuman yang mesti ada setiap pagi dirumahku. Pasalnya ayah, kakak dan adikku penikmat kopi. Biasanya ibu yang selalu membuatkan ayah kopi, tapi terkadang ayah yang langsung menyeduh kopinya. Tidak hanya keluarga, sayapun menggemari minuman yang satu ini. Pagi sebelum berangkat kerja, kopi sudah ada diatas meja. "ji tu kopi alah abak buek an", begitulah kira-kira setiap pagi yang abak (panggilan untuk ayah di minang)sampaikan kepada saya. begitulah bentuk sayangnya ayah terhadap anak.. hehe..

Namun minuman ini sebenarnya berdampak negatif jika dikonsumsi berlebihan, diantaranya dapat mengakibatkan insomnia, gelisah, memicu diabetes dan meningkatkan detak jantung dan ganggguan pencernaan. Tapi bagi sebagian orang tidak menghiraukan dampak negatif ini. Menurut sebagian mereka, minum kopi mengeluarkan inspirasi. Apa iya benar begitu?, saya juga tidak tahu. Dalam ajaran Islam sebenarnya sebenarnya sudah dijelaskan bahwa tidak boleh makan dan minum yang berlebih-lebihan. Sebagaimana di sampaikan dalam Al-Qur'an.

"makan dan minumlah, dan jangan berlebihan."(Q.S Al-A'raf: 31)

Disamping dampak negatif, tentu ada dampak positif dari meminum kopi ini, salah satunya mengurangi penyakit alzeimer (penyakit yang melemahkan daya ingatan atau bisa dikatan penyakit lupa. meningkatkan fokus, mengurangi resiko penyakit jantung, dan lain sebagainya.

Kopi walaupun Pahit tetap dicari dinikmati.