Hujan-hujan begini enaknya makan yang hangat-hangat. Hujan kali ini anak-anak request mie ayam. Kulihat stok makanan di kulkas dan semua bahan yang dibutuhkan ada. Kubuatlah mie ayam kesukaan mereka.

Bahan :

Mie telor

Sawi hijau

Ayam bumbu

Minyak bumbu

Minyak bumbu :

Kulit ayam

Ketumbar utuh

Jahe digeprek

Kunyit digeprek

Bawang putih sama kulitnya

Bawang merah potong besar

Semua bahan tsb digoreng, kemudian saring dan ambil minyaknya.

Ayam bumbu :

Dada ayam 1/4kg dipotong kecil2 dadu

Jahe

Kunyit

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 buah kemiri

Daun bawang

Lengkuas

Daun salam

Sereh

Merica

1 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

Gula merah

1 Royco

Haluskan jahe, kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, lalu tumis. Tambahkan daun bawang, daun salam, sereh, lengkuas, masukan ayam. Tumis sebentar. Tambahkan air 2 gelas.

Tambahkan merica, kecap manis, saus tiram, gula merah, royco, aduk aduk dan biarkan hingga air mnyusut.

Siapkan sedikit royco di mangkok dan minyak bumbu, tambahkan mie telor yg sdh drebus, aduk2 hingga mie tercampur dg minyak dan royco td.

Tambahkan sawi dan ayam bumbu di atasnya.

Kemudian beri kecap dan saos sambal sesuai selera. Terakhir beri air panas sedikit.