Pacu itiak merupakan salah satu iven tahunan masyarakat minangkabau di daerah kota Payakumbuh, dan kabupaten 50 kota Provinsi Sumatera Barat. Pacu itiak (bahasa Indonesia: pacuan atau balapan itik). Di Minang Kabau pacu itiak merupakan olahraga tradisional sejak tahun 1028. Pacu itiak berawal dari kebiasaan petani di Payakumbuh memelihara itiak sambil bertani.

Mereka menggembalakan itiak di sawah, saat menghalau itiak dari arah atas ke bawah, ada kecenderungan itiak untuk tidak semata berjalan atau berlari, melainkan terbang layang ke arah bawah. Dari sinilah muncul ide untuk melangsungkan pacu itiak. Lomba pacu itiak yang diselenggarakan bertujuan menghilangkan kejemuan dan kepenatan para petani.

Itiak yang dijadikan itik pacuan memiliki kriteria khusus yakni warna paruh dan kaki harus sama, mata dengan alis memiliki jarak yang tipis, berleher pendek, sayapnya tidak boleh berpilin tetapi harus lurus dan mengarah ke atas, jumlah giginya ganjil, ujung jarinya ada sisik kecil, memiliki badan yang pajang (seperti jantung), serta berusia 4 sampai 6 bulan. Harga satu ekor itiak pacuan adalah Rp. 100.000 hingga > Rp. 1.000.000,-.

Sebelum itiak mengikuti pacuan, maka itiak terlebih dahulu diberi nomor peserta. Nomor tersebut dipasangkan di paruh itik, lalu itiak dipegang oleh para pemilik itiak untuk kemudian dilemparkan tinggi melambung ke udara. Meskipun itiak dikenal sebagai hewan yang jarang terbang, ternyata mampu terbang hingga jarak tempuh dua kilometer. Penilaian dilakukan yakni dengan melihat itiak yang mampu terbang di atas jalur yang telah ditentukan dan mampu mencapai garis finish paling cepat. Melihat besarnya animo masyarakat dalam pacu itiak ini maka pacu itiak dikelola secara profesional dan dibentuk Persatuan Olahraga Pacu Itiak (PORTI).