Bagi pencinta kuliner nusantara makanan tradisional menjadi cita rasa spesifik yang tiada duanya. Salah satu makanan tradisional nusantara yang berasal dari Sumatera Barat, yaitu lapek sagan. Lapek sagan merupakan makanan khas Minangkabau yang terkenal di Padang. Dinamakan lapek sagan karena orang yang membuat lapek sagan ini "Sagan Karajo" yang dalam bahasa Indonesia berarti malas bekerja. Kenapa demikian? Hal ini dikarenakan pembuatannya yang lebih mudah dibandingkan lapek yang lainnya.

Lapek sagan terbuat dari bahan-bahan yang mudah di dapat diantaranya, beras ketan yang masih utuh, dan tidak perlu ditumbuk menjadi tepung. Kedua yaitu kelapa yang diparut, lalu ditambahkan pisang yang dihancurkan dengan gelas selanjutnya di bungkus. Tampilan lapek sagan terkesan kurang mengundang selera. Karena pencampuran pisang, kelapa dan ketan yang terlihat lengket. Namun cita rasanya sangat enak dan gurih. Lapek sagan memang jarang ditemukan dijual di pasar tradisional. Lapek ini lebih sering digunakan untuk jamuan adat.