Meja makan sebagai salah satu tempat yang penting kadang-kadang terabaikan. Tidak hanya pada menu yang disajikan, tetapi juga bagaimana cara menyajikan menu makanan di rumah kita. Ibarat menata sebuah rumah dengan halamannya, menata meja makan juga penting untuk diperhatikan. 

Garnis, atau hiasan dalam penyajian makanan ternyata juga perlu kita pikirkan. Jadi, dalam menyajikan makanan tidak cukup dengan meletakkan nasi beserta lauk-pauk tanpa ada sentuhan keindahan di atasnya. 

Seni menata taman di meja makan, dengan membuat garnis yang cantik, unik, dan menarik ternyata juga membutuhkan keterampilan, kreativitas, dan memperhitungkan tentang kesehatan dan kebersihan. 

Garnis yang cantik belum tentu dapat dimakan. Adakalanya di balik kecantikannya terdapat sesuatu yang membahayakan. Bagaimana bisa berbahaya? 

Dalam sebuah lomba menyajikan makanan, misalnya saat agustusan, atau lomba-lomba memasak lainnya, garnis yang cantik adakalanya dibubuhi pewarna makanan. Nah, jika pewarnaan berlebihan dan tidak sesuai dengan jenis makanan tentu hal ini dapat membahayakan. 

Membuat garnis yang tepat seharusnya memerhatikan beberapa hal. Bahan garnis harus sehat dan segar, garnis dapat dimakan bersama makanan yang disajikan, tidak mengandung zat yang membahayakan, bernilai gizi, dan serasi dengan makanan yang ada di dalam penyajian. 

Garnis dapat dibuat dari sayuran, buah-buahan, dan bahan makanan yang berwarna mencolok, enak dimakan dalam kondisi mentah maupun matang, dan dapat dibentuk sesuai keinginan. 

Bahan makanan yang biasanya dibuat untuk garnis, misalnya: wortel, lobak, cabe,  slada, mentimun, seledri, dan berbagai jenis buah-buahan, seperti: semangka, anggur, buah kiwi, dan cherry. 

Nganjuk, 23 November 2022