Bismilahirrohmanirrohim

Tantangan menulis ke 092

Oleh.Naskar Dewi,S.Pd.I

Guru MTsN 4 Tanah Datar

Masih teringat selalu jika aku pergi menuju Payakumbuh lewat arah Batusangkar,disepanjang jalan kita akan menumukan kedai-kedai kopi dengan menu gorengan dan minuman kawa daun.Minuman ini disukai banyak kalangan karena dikombinasikan dengan susu kadang juga coklat.Sekedar untuk menghilangkan lelah istirahat sebentar kami sering berhenti dikawa daun di daerah tabek patah Batusangkar.

Kawa daun ini terbuat dari daun kopi yang dijemur dan di sangrai dengan asapan api setelah itu diseduh dengan air panas disaring lalu dibubuhi gula aren atau bisa juga ditambah susu sesuai selera masing-masing.Para pembeli bisa menakar gula dan susu sesuai keinginannya.Menu kawa daun ini merupakan minuman tradisioal yang menghangatkan tubuh dan menambah stamina.

Sibungsuku Razak jadi ketanggihan minum kawa daun ini karena dipadukan dengan susu sebegai tambahannya.Selain menu gorengan juga disajikan menu sate daging dan sate ayam dengan kuah kacang dan kuah kuning yang yummy dan menggungahan selera.Minuman kawa daun pertama.ku kenal sejak aku pergi ke Payajumbuh dan sampai sa'at ini menjadi minuman favorite keluargaku,jika berkunjung ke kota Batusangkar atau Tabek Patang jangan lupa mampir dulu untuk rehat sejenak.

Padang panjang,25 Juni 2023.