Sebagai wong (orang) asli Palembang, saya sangat menyukai makanan makanan yang berkuah. Entah apakah ini hanya selera atau sebuah kebiasaan yang sudah mendarah dalam hidup saya, hehehe. Kesenangan masyarakat palembang dengan makanan berkuah saya yakini tidak hanya menimpa saya seorang. Hal ini dikarenakan tingkat kesenangan saat makan berkaitan erat dengan kebiasaan "ngirup". Ngirup diartikan menyeruput. Itulah mengapa makanan berkuah sangat digemari di Palembang. Jadi jangan heran jika makan makanan berkuah, saya (biasanya) menghabiskan kuahnya tanpa sisa 😅😆. Salah satu makanan berkuah khas Palembang adalah mi celor. Mie dengan tekstur yang agak besar dicelor dengan air panas kemudian disiram kuah kental yang terbuat dari santan dan udang. Dalam proses penyajian biasanya diberi berbagai toping seperti telur rebus, kecambah (tauge), daun seledri dan bawang goreng. Untuk menambah kenikmatan rasa mie celor, sebagian penggemar mie celor biasanya menambahkan cabe dan kecap sebagai pelengkap. Selain tekstur mie yang mirip dengan mie udon, rasa mie celor tergolong unik dengan kuah kental berwarna kuning orange serta beraroma udang yang kuat. Biasanya makanan ini disajikan selagi hangat. Jadi selama menyantap mie celor, dapat dipastikan kucuran keringat akan keluar menemani suapan demi suapan. Dinamakan mie celor karena mie dan tauge dicelor dalam waktu yang singkat sehingga pada saat dimakan teksturnya tidak terlalu lembek. Ohya, jangan khawatir mengenai kandungan gizinya. Tentu saja mie sebagai sumber karbohidrat. Telor dan udang sebagai sumber protein. Kecambah (tauge) sebagai sumber vitamin. Harga mie celor berkisar antara 8ribu - 25 ribu rupiah tergantung tempat pembelian. Bahkan mie celor yang dijual di dalam gerobak pun banyak yang enak enak and it really worth it. Kalau lagi rindu akan mie celor, biasanya saya lari ke Indomaret atau Alfamart. Hal ini dikarenakan mie celor sudah tersedia dalam kemasan instan. Tentu saja antara mie celor asli dengan mie celor instan cukup berbeda. Jadi tidak apple to apple ya! Bila berkesempatan datang ke kota Palembang, jangan lupa untuk icip icip kuliner satu ini.😊