Roti Sumbu di Sore Hari
Tantangan Hari ke-33
Hari minggu, merupakan hari yang ditunggu-tunggu para Bunda. Karena inilah waktunya Bunda menyiapkan sederetan menu untuk satu minggu ke depan. Dimulai tadi pagi sarapan roti bakar dan jus jeruk, makan siang dengan ikan asin bakar, sambalado cabe hijau dan sayur rebus labu siam campur daun singkong.
Di sore yang sejuk ini sambil memandangi segerombolan anak-anak bermain kejar-kejaran, Bunda berekspresi di dapur dengan panganan legendaris roti sumbu alias singkong goreng.
Berbeda dengan singkong goreng biasa, singkong ini dibuat sedikit crispy. Cara membuatnya sederhana sekali dengan bahan kulit;
1. Tepung terigu 10 sdm 2. Tepung beras 3 sdm 3. 3 siung bawang putih 4. 3 siung bawang merah 5. 1/2 cm kunyit 6. Singkong
Agar singkong terasa lembut, terlebih dahulu dikukus lebih kurang 30 menit. Setelah agak dingin dipotong dengan ukuran sesuai selera. Selanjutnya lapisan kulit disiapkan;
Tepung terigu dan tepung beras dicampurkan, tambahkan 1/2 gelas kaki lima air dan diaduk rata Masukkan bawang merah dan bawang putih dan kunyit yang sudah dihaluskan. Setelah adonan tercampur rata, masukan potongan singkong sehingga seluruh permukaan singkong terbalut adonan kulit Siapkan minyak goreng pada loyang dan setelah minyak panas baru kita masukkan potongan singkong Goreng hingga kecoklatan dan tiriskan
Roti sumbu alias singkong goreng panaspun siap disajikan.
Sore ini Bunda menyajikan singkong goreng ini dengan teh herbal yang terbuat dari bahan-bahan sebagai berikut;
1. 3 batang serai dipotong pendek 2. Kunyit 1 ruas jari 3. Jahe 1 ruas jari 4. Perasan lemon 5. Madu.
Cara pembuatan teh ini sangat mudah, potongan serai, jahe, dan kunyit direbus sampai mendidih. Setelahmendidih tuang ke gelas dan tunggu minuman hangat. Masukan perasan lemon dan tambahkan 1 sendok makan madu, diaduk rata.
Dan teh serai bersama roti sumbu siap disantap menemani sore yang sejuk di halaman teduh kami. #TantanganGuruSiana
Konten pada website ini merupakan konten yang di tulis oleh user. Tanggung jawab isi adalah sepenuhnya oleh user/penulis. Pihak pengelola web tidak memiliki tanggung jawab apapun atas hal hal yang dapat ditimbulkan dari penerbitan artikel di website ini, namun setiap orang bisa mengirimkan surat aduan yang akan ditindak lanjuti oleh pengelola sebaik mungkin. Pengelola website berhak untuk membatalkan penayangan artikel, penghapusan artikel hingga penonaktifan akun penulis bila terdapat konten yang tidak seharusnya ditayangkan di web ini.
Laporkan Penyalahgunaan
Komentar