Mungkin banyak sudah mengenal akan manfaat tawon. Tidak hanya madunya yang luar biasa manfaatnya bagi kesehatan. Akan tetapi sarang tawonnya atau honycombj sangat tinggi protein. Seperti yang lansir liputan6,Com 1 Juli 2019. Bahqa sarang tawon setidaknya memilik 6 manfaat bagi kesehatan, yaitu: meringankan kolesterol, melindungi dari infeksi, untuk kesehatan hati dan masih banya yang lain.

Selain kandungan protein nya yang tinggi, sarang tawon juga sangat lezat untuk di jadikan masakan. Seperti botok tawon Banyuwangi. Akan tetapi ada juga menu lain yang tidak kalah lezatnya. Yaitu sayur asam tawon. Sayur ini di dominasi oleh rasa segarnya asam jawa yang di sertai pedasnya cabe. Karenanya, akan sangat cocok jikalau di santap saat musim kemarau di siang hari. Pastilah sangat segar meakioun tanpa tambahan lauk lainnya.

Cara membuatnya juga sangat mudah. Tetapi kadang memang bahan utamanya yang tidak selalu ada. Kebetulan adek saya ounya beberapa tempat untuk ternak madu. Akhirnya saya pun kebagian saat habis panen.

Untuk memasak, yang pertama harus disiapkan bumbu-bumbunya. Mulai dari cabe, bawang merah, bawang putih dan asam jawa. Kemudian bumbu- bumbut tersebut di haluskan. Setelah itu didihkan sarang tawon dengan air secukupnya. Setelah air mendidih, masukkan bumbu yang sudah di haluskan. Jangan lupa tambahkan gula dan garam. Jika memang suka, bisa di tambahkan penyedam, tentunya sesuai selara.

Setelah air mendidih, maka sarang taowon oun sudah siap untuk di santap. Akan lebih lezat jika saat panas agar tidak ada yang menggumpal. Umpama mau di makan lansungpun juga sangat enak dan segar karena rasa asamnya dan juga pedasnya cabe yang sangat mwnggugah selera. Jangan lupa berdoa sebwlum makan ya.

Selamat mencoba.

#Tantangan harti ke 51

Kemiri, 27-10-2020