Tantangan Hari ke-13

#TantanganGuruSiana

Ngaruk Dudul

Kamek nak cerite puase jaman pengecitan bari’e kire-kire tahun 1990-an. Bekesan itu pas dirik agik kecit e terutame bulan puase. Nok paling seru e amun beranjuk rumah ninek de Aik Selumar, sidak tau ke agik jam 01.00 lah debangunek suro besaor. Dirik tek ai temengkusak muji debangunek jam segitu timbal e dak timpo amun lah jam 15.00 lah keriokan perut. Karene agik lamak nunggukan suboh ujong-ujong e tetiduk juak. Bangun-bangun ari lah tengari, itu jak tebangun e gara-gara asap api lah sampai ke kamar tempat kamek beranjuk. Maklumlah agik pakai dapor api pakai kayu. Amun urang bari’e dapor to ade dua, dapor kering biase e bang rumah sikok agik dapor basak umum e seh di luar idang manggang ikan atau ngerendang kate ninek tek.

Sambil ngucak-ngucak mate aku langsung ke dapor nanyak ninek tek agik ngula nok ape. “Ninek agik ngaruk dudul”, kate e.

Amun ninek lah ngaruk dudul to reti e suat agik lah kan lebaran. Maklumlah nok name e dudul kan biase e dak tahan lama jadi muat e 3 ari sebelum lebaran. Amun la liwat ari warne e lah ijau biru alias lah puyokan. Amun de Jawe kate mas biak aku jaman kuliah tek jenang name e. Beda-beda tipis seh beda de name sajak.

Ini bahan idang muat dudul:

1. Tepong ketan 1 kg

2. Kelapak 5 ikok

3. Gule kabong 4 ikok

4. Guke paser 1 kg

5. 1 sindok garam

Care muat e rebus gule mira, gule paser kan aik 200ml dikeredakek sampai caer. Lalu, campor tepong ketan, garam, gule, la udah itu masokkan santan adok-adok sampai adunan lah dak ngegumpal. Amun ngaruk dudul to bagus e dalam gusing nok rada gede lawan e sindok kayu jadi nyaman ngadok e. Karaulah sampai rate kurang lebe 2 jam, amun kire-kire lah berat kan warne e lah coklat karai’ kayu api. Mun lah masak tuang dudul dalam luyang nok dealasek daun pisang. Dijamin wangi-wangi biak ai. Selamat nyube lah ye.

Nok desayangek pun jaman gini ari neh biak-biak neh dak rajin agik makan nok kitu-kitu te. Semue e makanan kan minuman nok serebe kekinian. Ape agik umak-umak jaman now neh lah dak nak agik kepak bebuatan kan nok kitu, tapi seh mak git neh nak nyube lah muat idang lebaran isok. Walau agak susah muat e biar lah yang penting lestari makanan jaman duluk e.