Lontong madura adalah salah satu makanan khas dari sekian banyak makanan khas dari Sumatera Barat. Makanan ini berasal dari daerah asalku Sumatera Barat. Tepatnya sebuah kecamatan yang terletak di kaki Gunung Sago. Makanan ini adalah makanan yang menambah rasa rindu dan cintaku pada kampung halaman tercinta, Lintau. Kampung yang sangat kucinta, dimana aku dilahirkan dan dibesarkan.

Yang membuat unik makanan ini selain rasa tentu namanya, Lontong Madura, padahal ini makanan khas Sumatera Barat. Sampai hari ini pun saya sendiri belum bisa mendapatkan informasi kenapa namanya menggunakan nama daerah lain, padahal ini makanan khas Padang. Tidak masalah sebenarnya darimana asal usul nama ini, karena dari nama ini tentu orang akan penasaran untuk mencoba rasanya.

Makanan ini salah satu makanan khas yang menjadi ciri khas kampungku. Karena sepanjang perjalananku hanya kutemukan di kampung halamanku saja. Ada rasa bangga, dan semoga saja masih ada generasi penerus yang melestarikan keberagaman makanan khas ini.

Makanan ini memiliki rasa yang unik, ada pedas, manis, dan gurih. Nah penasaran kan bahannya dari apa saja. Untuk isian ada lontong yang di kerok dengan sendok bukan dipotong pisau ya karena sudah ada dalam baskom besar ditempat jajanan makanan khas daerah ini. kemudian ada mi putih, kuning dan kol, namun ini bisa pilihan karena jika kita tidak suka kol maka kita bisa request juga tidak di tambahkan kol. Setelah lontong dan isian mi serta kol dimasukan kemudian disiram dengan gulai nangka dan kuah kacang, kebayangkan gurihnya. Nah tidak sampai disini saja, tidak cukup dengan gulai nangka dan kuah kacang selanjutnya disiram dengan kuah sup yang sudah dibumbui dengan bumbu khas.

Selanjutnya terserah kita, mau di kasih toping kerupuk merah, mau ditambah cabe lagi atau kecap sesuai selera kita masing-masing. Yang penasaran ditunggu di kampungku tercinta, Lintau Buo Utara Tanah Datar Sumatera Barat.