#Tagur Gurusiana...#Hari ke-25

Bolu Favorit Keluarga

Bolu adalah kue yang berbahan dasar tepung terigu, gula dan telur. Dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven atau dikukus. Rasanya yang lembut dan manis. Tak heran, jika disukai oleh semua kalangan.

Salah satu jenis bolu yang paling disukai oleh kami adalah bolu pandan. Jenis bolu inilah yang pertama kali kami rasakan. Dulu, terasa mewah jika bisa memakannya. Bolu ini hanya ada ketika ada acara perayaan, hari besar atau syukuran.

Bahan bolu pandan terdiri dari telur, gula, dan sedikit pengembang yang kemudian dikocok sampai mengembang. Kemudian ditambahkan tepung, pewarna buatan, sedikit minyak sayur dan santan. Cara memasaknya dengan cara di panggang di oven. Tidak perlu lama menunggu, bolu pandan jadul ini matang.

Resep praktis bolu pandan inilah yang sering kami buat di rumah hingga sekarang. Lidah yang terbiasa dengan jenis kue ini, membuatnya primadona di antara jenis yang lain. Anak-anak juga menyukai. Apalagi buatan ibunda tercinta. Tidak ada tandingannya. Bikin ketagihan untuk selalu memakannya.

Hal yang paling menyenangkan yaitu ketika bolu pandan ini baru matang. Mereka sudah mengantri untuk mengambil bagian masing-masing. Camilan ini juga menyatukan keluarga. Setia menemani kami saat sarapan pagi atau menikmati segelas teh hangat di sore hari. Sungguh syahdu.

Tanjungpandan, 03 September 2020