Karakter asli bangsa Indonesia sangat indah dan penuh warna keteladanan. Bagaimana tidak? Bangsa besar kita sudah sejak dulu terkenal dengan keramahtamahannya, kegotongroyongannya, halus lembut bahasa, menundukkan pandangan bila berbicara dengan orang yang lebih tua, sopan santun, dan murah senyum semua itu diakui oleh bangsa-bangsa lain di dunia.

Bagaimana tidak? Bangsa kita terkenal dengan kerja keras dalam mengarungi lautan yang buas, membanting tulang untuk membuka lahan baru dengan menembus bukit pegunungan, bahkan mengolah aneka makanan dengan sangat kreatif untuk mempertahankan hidup dalam menciptakan ketahanan pangan. Bagaimana tidak merasa bahagia dan bangga hidup di wilayah bangsa yang sejak dulu nenek moyangnya, merupakan bangsa yang sangat kreatif dalam urusan makanan.

Usaha mengawetkan bahan pangan saja sudah jauh lebih maju daripada bangsa lain. Singkong saja bisa dijadikan olahan yang siap saji sampai diawetkan menjadi bahan pangan yang tahan lama tanpa menggunakan obat pengawet.

Alam semesta yang merupakan anugerah Tuhan yang dimanfaatkan dalam membantu semua kreatifitasnya. Singkong rebus, goreng, kolak yang segar dan siap saji juga singkong yang dibuat gethuk, gatot, keripik, manggleng pedas manis, lanting, gembus dan lain sebagainya, bahkan bisa dibuat sayur tumis dicampur dengan daun melinjo muda.

Hasil sumber daya alam yang melimpah di lautan bisa dimanfaatkan dengan berbagai produk. Ikan segarnya, ikan asin, kerupuk kulitnya, daging /fillet ikan yang dibuat krispi fish sampai duri ikan pun bisa digunakan untuk campuran makanan/puur ikan. Sungguh kita harus bangga dengan warisan nenek moyang bangsa ini.

Selain kreatifitas pengolahan makanan yang merupakan ide briliant dalam mempersiapkan ketahanan pangan bagi masyarakat. Karakter positif dalam bertetangga sudah mengakar kuat bagi warga masyarakat. Sejatinya bila diamati lebih dalam sungguh semua itu merupakan penerapan ajaran dari nabi dan ulama di nusantara, Indonesia.

Sebut saja ungkapan pagar mangkok lebih kuat dari pada pagar tembok, ungkapan tersebut adalah warisan pendahulu orang tua kita. Bila kita telusuri merupakan ungkapan yang penuh makna dan hikmah pelajaran di dalamnya. Pagar adalah pembatas sebuah bangunan, bagaimana mungkin pagar terbuat dari mangkok lebih kuat dari pada pagar dari tembok yang terbuat dari batu bata dan semen?

Itulah hebatnya bangsa kita dan penduduknya, bangsa yang mewariskan setiap ungkapan bermanfaat bagi kelangsungan hidup suatu masyarakat yang menumbuhkan dan menyuburkan kerukunan antar warga masyarakat.

Pagar mangkok dalam artian saling memberi dalam bentuk makanan atau masakan tertentu yang diberikan kepada tetangga dekat atau kawan. Hal ini menyimpan makna akan lebih mengokohkan persaudaraan, persahabatan, mendekatkan hati daripada sebuah pagar tembok. Tentu penerapan dalam kehidupan bermasyarakat meskipun rumah kita ada pagar temboknya tetap pagar mangkok sudah seharusnya tetap dibangun agar kuat, kokoh dan dekat di hati.

Makna yang lebih mendalam lagi adalah pagar mangkok sebagai kiasan agar bersedekah, memberi hadiah dengan tetangga atau saudara terdekat dalam bentuk yang tidak harus berupa makanan. Namun bila berupa makanan sejatinya juga lebih mendekatkan hati dalam bertetangga atau bersaudara karena ada tenaga yang dikeluarkan dan keringat dalam mengolah makanan tersebut.

Hal demikian sejalan dengan nasihat-nasihat dari pendahulu bangsa ini, para alim ulama pewaris nabi. Bila memasak sayur perbanyaklah kuahnya agar saudara kita ikut menikmatinya meskipun hanya semangkok kecil yang diantar ke tetangga atau saudara. Atau bila kita memasak tentu bau harum menyebar sampai menusuk hidung tetangga atau saudara dekat sebaiknya diberi sekedar semangkok kecil agar tidak hanya mencium aromanya.

Era modern sudah berubah, terkadang kita menikmati aneka sajian makanan yang lezat dari sahabat kita, namun hanya melalui sebuah gambar. Santapan lezat tapi hanya melalui status gawainya.

Itulah media, harus bijak dan pintar memanfaatkannya. Sebaiknya bila mengunakan internet untuk mencari resep makanan, lalu mencobanya dan ketika matang siap diantar ke rumah tetangga,saudara atau teman agar ikut mencicipinya.

Pernah ada yang mengatakan bila mengirimkan gambar makanan kepada teman atau saudara, namun tidak diberi sama saja dengan seperti sedang memasak dan tercium aroma lezatnya namun tidak kau beri tetanggamu.

Semestinya ungkapan orang tua kita dulu masih dan selamanya pantas kita terapkan dalam kehidupan sehari-hari. Pagar mangkok lebih kuat dari pada pagar tembok, artinya ungkapan yang memerintahkan kita untuk senantiasa bersedekah meski hanya semangkok sayur bening, karena kita sudah menambah kuahnya dalam memasak. Pagar Mangkok...

#pagar mangkok kolak singkong,27 Des 2018#