Bahan dasar umbian ini menjadi menu kudapan andalan di kala hujan turun selain untuk menghangatkan badan juga akan mengenyangkan karena umbi umbian ini mengandung karbohidrat. Singkong dan ubi jalar dua bahan yang berbeda dari jenis umbian ini akan menghasilkan menu kudapan di saat hujan, berikut resep dari bahan dasar tersebut :

BIJI SALAK DAN SI PUTIH YANG MENAWAN

A. Bahan biji salak

● Ubi jalar 100 gr (direbus dan haluskan )

● Tepung tapioka 50 gr

B. Bahan si putih

● Tapai singkong 100 gr (haluskan)

● Tepung tapioka 50 gr

C. Bahan kuah

● Santan 1000 ml

● Gula putih 200 gr ( sesuai selera )

● Sejumput garam

● 1 lembar daun pandan

D. Cara membuat :

1. Campurkan semua bahan A aduk rata dan bentuk bulat bulat, sisihkan.

2. Campurkan semua bahan B aduk rata dan bentuk bulat, sisihkan.

3. Buat kuah

- Masukan semua bahan C ke dalam panci.

- Panaskan bahan C tadi di atas api sedang sambil terus diaduk aduk agar santannya tidak pecah.

- Setelah mendidih masukan bahan A dan B yang telah dibentuk bulat tadi.

- Aduk terus sampai bahan A dan B terapung yang menandakan sudah matang.

- Setelah matang angkat dan sajikan.

~ Selamat mencoba ~

Padang, 06 Maret 2021

#Tagut H-8#