♡ Menulisku 142

Tumis Cangkang tangkil kita menyebutnya .. orang kebanyakan bilang Mamangut. Masakan favoritku sampai akhir zaman. Murah meriah dan sedap. Apa ya mengistilahkannya .. nikmat atau lezat. Pokoknya kalau sudah di mulut enak sekali.

Dia kurang nikmat jika tidak berasa pedas dan manis. Wiiiihhh .. aku dan yayang hobby banget makanan ini. Kalau sudah ada, mau itu beli atau masak kita bisa ngga berhenti makan. Enak banget di lidah gitu lho.

Makanan ini khasnya orang Banten. Di kota Serang sono. Mamangut ini bisa kita temukan di pesta perkawinan atau khitanan juga. Namun bentuk kulit tangkilnya diiris kecil-kecil dicampur dengan jeroan ayam. Enak pokoknya. Aku paling senang undangan ke kota itu. Menunya lain dari pada yang lain.

Anak-anakku sebetulnya juga suka .. cuma karena alesan suka gatal jika sudah memakannya. Mereka kadang-kadang saja menyantapnya.

Mertuaku jago banget masak makanan ini. Manis asin bumbunya pas sekali. Beliau memang jagoannya memasak. Tidak seperti menantunya ini yang malas. Aku juga sebenarnya bisa masak. Cuma ngga terlalu hobby .. hanya aku anggap kewajiban saja. Bagi anak-anakku masakanku nikmat. Itu yang penting. Meski mungkin mereka takut jujur bilang ngga enak. 🤣

Aku juga punya sobat jago mengolah masakan ini .. neneng cujey Uyuhjuhaeni dan Ambualya. Wiiihh tangan mereka benar-benar ahli. Rasanya melekat terus di lidah aku. Pedasnya juga bikin ketagihan.

Sewaktu aku kecil ... nenekku suka menggodaku jika aku lahap makan makanan ini. Beliau bilang. "Harusnya iyank ngga kena anemia ... kan hobbynya juga makan mamangut."

Kutanya beliau. "Memang apa hubungannya, Mih?"

"Iyank ngga tau .. cangkang tangkil itu makanan penambah darah."

Saat itu aku percaya karena omongan orang tua ngga pernah salah. Dan lagi masuk logika. Sayurannya berwarna merah. Mirip darah. Namun setelah makin beranjak dewasa ... aku senang baca-baca, khasiatnya ternyata jauh dari perkiraan.

Dia salah satu sayuran pencegah asam urat. Mengherankan bukan. Kulitnya mencegah. Isi bijinya malah penyebabnya. Subhanallah.

Allah memang Maha Menakjubkan.

🤩🤩🤩🤩🤩

Rangkasbitungku takjub. Dian_iyank 4/7/2021